Na manhã de sábado (24), as discussões relacionadas à alimentação ganharam espaço no último dia da 10a Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão (Jenpex), em atividade alusiva ao Dia Mundial da Alimentação.
O debate abordou a importância da soberania alimentar e da segurança alimentar e nutricional, aproximando questões científicas e sociais que fazem parte do cotidiano da população.
A iniciativa contribuiu para ampliar a compreensão dos estudantes sobre a alimentação como uma questão que envolve ciência, saúde, produção, sustentabilidade, direitos e qualidade de vida.
Outro destaque foi a Mesa-redonda com egressos do curso de Engenharia de Alimentos, que proporcionou aos estudantes o contato com diferentes trajetórias profissionais construídas após a formação no IFMT.
O encontro de uma hora e meia se estendeu além do horário. Os egressos compartilharam as principais atividades profissionais que desenvolvem atualmente, com experiências no serviço público, na iniciativa privada e no empreendedorismo.
No bate-papo liderado pela professora Carolina Balbino, ex-alunos de diferentes turmas e com trajetórias muito diversas contaram um pouco sobre suas vivências. Os estudantes puderam conhecer diferentes caminhos de inserção profissional e perceber como a formação recebida no campus pode se desdobrar em diferentes trajetórias no mundo do trabalho.
Entre os egressos presentes estavam profissionais que atuam na indústria de alimentos e até na indústria de mineração, na parte de gestão; ex-alunos que exercem consultoria para indústrias, para restaurantes, egressos que atuam na pesquisa acadêmica, vinculados à pós-graduação, mestrado e doutorado.
Participou, ainda, de forma virtual, uma ex-aluna empreendedora, que estava na China para conhecer novas tecnologias para análises laboratoriais.
Egressa da turma de 2010, Anielly Moraes compartilhou um pouco de sua trajetória. Ela atuou na área por 9 anos em indústrias de pães congelados (Pão e Arte) e bebidas (Refrigerantes Marajá e Solar Coca Cola), nas áreas de qualidade e produção.
“A engenharia de alimentos me abriu caminhos inimagináveis, desde a formação profissional, mas também pessoal. Como a base de processo industrial foi muito bem passada pelos excelentes professores da instituição, hoje atuo na área de gestão da Votorantim Cimentos.”
Na cimenteira multinacional, é responsável pelo acompanhamento de performance operacional, implementação de melhoria contínua, implementação de modelo de gestão industrial, programe 5s e desenvolvimento de pessoas.
“Participar [da mesa redonda] foi incrível, um misto de sentimentos. Estar de volta à mesma sala de aula onde tudo começou foi nostálgico e gratificante. Rever colegas de graduação e ver a evolução de cada um foi enriquecedor. Agradeço a oportunidade e espero ter contribuído para o crescimento profissional de cada aluno”, afirmou.
Relatos de egressos contribuem para aperfeiçoamento do curso
A docente Carolina considerou importante ouvir esses profissionais, conhecer os desafios que os ex-alunos enfrentam no mercado e receber suas contribuições. “Eles nos trazem informações relevantes para o aprimoramento do curso de engenharia de alimentos e para a revisão dos nossos planos de ensino”.
Segundo ela, um dos pontos que chamou sua atenção foi a necessidade de desenvolver habilidades para lidar com pessoas e gerenciar equipes pois vários deles relataram que esse é um desafio presente nas diferentes trajetórias profissionais.
“Isso nos faz refletir sobre como podemos preparar esses alunos ainda melhor para esses desafios. É a primeira vez que fazemos esse encontro de forma oficial. Foi uma manhã rica de troca de experiência, aprendizado e, sobretudo, de esperança. Ouvir nossos egressos, perceber que se desenvolveram, que estão trilhando seus caminhos reforça o valor da educação pública que realizamos no IFMT, que pode trazer retorno para a sociedade e para o nosso país”.
